バナナの保存方法　いったいどれが正しいの？

バナナって安くて栄養価が高い万能フルーですよね。しかし、一つ欠点が。それはあまり長持ちしないということ。ちょっとおいておくとすぐに黒くなってしまいます。そこで今回はバナナの正しい保存方法をご紹介します。

正しいバナナの保存方法

1本ずつバラバラにしよう

バナナを買ってきたらまずはビニールから取り出して1本１本ばバラバラにちぎりましょう。これは房ごとまとまった状態のバナナは熟成するためのガスを多く出すため、それによって熟成がより早く進み長持ちしにくくなるんです。

バナナの保存に適した温度

バナナが熟するのに最も適した温度は15度と言われています。バナナがまだ青いうちは冷蔵庫での保存はやめましょう。13℃以下の場所に保存するとうまく熟成しなくなってしまいます。

吊るして保存がベスト

バナナを直置きして保存すると重みで痛んできます。出来ればバナナスタンドを使って吊るして保存しましょう。バナナスタンドは１００均でも売ってます。

熟したバナナの保存方法

熟したバナナはラップでくるみ、冷凍用の袋に入れて冷凍庫で 保管することもできます。バナナは冷凍するとカリウムやマグ ネシウムの働きが増え、ポリフェノール類も増えるという効果もあります。